Uric acid: आजकल यूरिक एसिड के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। इसके पीछे मुख्य कारण खराब खाने की आदतें और जीवनशैली है। यूरिक एसिड एक रसायन है जो प्यूरीन के टूटने पर बनता है। यह रसायन कुछ खाद्य पदार्थों और पेयों में पाया जाता है, जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
यूरिक एसिड का असर और शरीर में जमा होना
जब यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है, तो यह किडनी के माध्यम से शरीर से बाहर नहीं निकल पाता। इसके कारण यूरिक एसिड खून में जमा हो जाता है और जोड़ों में क्रिस्टल्स के रूप में जमा हो जाता है। इससे सूजन और दर्द होने लगता है, खासकर उंगलियों और अंगूठों में।
यूरिक एसिड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ
- सोया बीन और सोया उत्पाद: जिन लोगों को उच्च यूरिक एसिड की समस्या है, उन्हें सोया बीन और सोया उत्पादों से बचना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं।
- सीफूड: झींगा और सार्डिन जैसे सीफूड का सेवन यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाता है। इससे गाउट जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं, जिसमें अंगूठे में सूजन आ सकती है। सीफूड का सेवन सीमित मात्रा में करें।
- सोडा और सॉफ्ट ड्रिंक्स: बाहर का खाना और सोडा, सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन सेहत के लिए अच्छा नहीं है। इनमें कम प्यूरीन होता है लेकिन अधिक फ्रक्टोज होता है, जो यूरिक एसिड को बढ़ाता है।
- लाल मांस: अत्यधिक लाल मांस का सेवन यूरिक एसिड को बढ़ा सकता है। यूरिक एसिड बढ़ने पर नॉन-वेज का सेवन कम करें।
- अल्कोहल: शराब का अत्यधिक सेवन यूरिक एसिड को बढ़ाता है। यदि आपको यूरिक एसिड की समस्या है, तो शराब का सेवन बंद कर दें।
सारांश
यदि आपके शरीर में यूरिक एसिड का स्तर अधिक है, तो रात के खाने में लाल मांस, कीमा, अंगों का मांस और सीफूड का सेवन कम करें। इन चीजों का अधिक सेवन यूरिक एसिड को तेजी से बढ़ाता है। सही खानपान और जीवनशैली अपनाकर आप इस समस्या को नियंत्रित कर सकते हैं।
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